One pot pasta et oeuf mollet

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 120g de pousse d’épinards
  • Une dizaine de tomates séchées
  • 1/2 oignons émincée
  • 8 champignons de Paris émincés
  • 350g de spaghettis
  • 1L de bouillon de légumes BIO
  • Sel (à modérer si le bouillon est déjà salé), poivre, huile d’olive

Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive, puis ajoutez les épinards.
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients : tomates séchées, champignons, pâtes et versez le bouillon de légumes (préalablement dilué dans 1L d’eau chaude).
Couvrir et laissez cuire 12 à 15min.
Pour un œuf mollet : 7 minutes de cuisson

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